Barolo La Vetta

Barolo La Vetta

Il Barolo classico, prodotto con le uve della Montagna del Barolo e i vigneti di Serradenari (530 mt.). Fresco, elegante, nobile. Un vino che fa Storia.

• Diraspatura, pigiatura, macerazione per 15 giorni, cappello flottante e follatura a mano.
• Fermentazione a temperatura controllata a 28° in tradizionali tini in legno troncoconici. Lieviti e malo lattica naturali.
• Invecchiamento di 24 mesi in tini troncoconici
• 1 anno di affinamento in bottiglia