Vini Giulia Negri

Se i vini di Serradenari sono la tradizione, la piccolissima produzione dei vini selezionati da Giulia Negri rappresenta l'eccellenza di questa terra, frutto di un quotidiano lavoro di ricerca e di artigianato del vino. Sulle migliori particelle dei terreni della cascina sono selezionati, nelle annate di pregio, i grappoli destinati a tre vini, ciascuno dei quali prodotto in circa millecinquecento bottiglie.

Il Barolo Giulia Negri nasce dal terreno più caldo e sabbioso della proprietà: la sua identità è inconfondibile, un equilibrio affascinante di profondità minerali avvolte in un guanto di frutti di bosco. Il Langhe Bianco è realizzato con una base di uve Chardonnay (cloni di Borgogna) che Roberto Cipresso ha voluto piantare nel territorio più freddo ed esposto a nord, ai limiti della Tartufaia, e con il contributo di un altro vitigno, dal frutto intenso e aromatico. Infine il Langhe Rosso: un piccolo capolavoro di eleganza, frutto dell'inconfondibile identità del migliore Nebbiolo, coniugato con un vitigno attentamente selezionato per le sue caratteristiche così vocate al connubio con le grandi uve del Piemonte. La cura quotidiana della vigna, la vinificazione e l' invecchiamento avvengono esclusivamente nell'antica cascina sotto l'attenta guida di Livio Cavalotti, che dirige i lavori agricoli e di cantina.