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BAROLO SERRADENARI
Il Re
Nel cuore della sua Terra,
fedele alla sua storia e alla sua tradizione, il Barolo occupa il posto
d’onore fra i vini di Serradenari, vero Re intorno alla sua corte.
Posti a Sud e SudOvest nelle posizioni più soleggiate, i terreni dai quali
nasce il frutto sono vitati a Nebbiolo da Barolo su una superficie di 20.200
mq e un sesto di impianto di 2,30 m x 0,80. Le viti sono state selezionate
attraverso 3 diversi cloni, per adattarle a terreni mutevoli in altezza e
conformazione. Una attenta selezione delle uve migliori impone una vendemmia
variabile, secondo la qualità delle annate.
L’ invecchiamento di almeno tre anni avviene in tonneaux (500 litri) per una
produzione massima di diecimila bottiglie.
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