Il Cabreo storico del "XXX settembre1880" che descrive per il Catasto comunale "Serradenari, ove trovansi circa cinque giornate di barolo e barbera", contiene un accurato disegno degli antichi filari, posti allora nell'identica posizione (Sud e Sud-Ovest) dove oggi si raccolgono le migliori uve di Nebbiolo da Barolo. I versanti che guardano a Nord e Nord-Ovest ospitano invece le sfide del futuro: Pinot Noir e Chardonnay, l'innovazione che affianca la grande tradizione.
Alla fine dell'800 la famiglia Diatto-Negri produce ed esporta vini, un'attività coltivata quasi per hobby che tuttavia permette al Barolo e ai vini delle Langhe un primo sbarco negli allora lontanissimi Stati Uniti. Riorganizzata da Giovanni Negri, oggi la tenuta Serradenari produce un piccolo numero di bottiglie, espressione di un lungo lavoro di analisi, sperimentazione, artigianato del vino.
La Tenuta Serradenari si trova fra La Morra e Barolo, a 165 km da Milano, 140 km da Genova, 60 km da Torino.
Per chi arriva dall'Autostrada A6 Torino-Savona l'uscita è a Marene-Cherasco,
successivamente seguire le frecce per La Morra.
Per chi arriva in macchina dall'Autostrada A21 Torino-Piacenza l'uscita consigliata è Asti Est. Si prosegue poi in direzione di Alba (Strada Statale 231) la si supera senza entrare nel centro cittadino, si segue la segnaletica per Barolo finché non si trovano i cartelli stradali che indicano La Morra.
Una volta entrati in paese
Per chi arriva da La Morra: scendere la strada principale che attraversa il paese in direzione di Barolo. Poco prima dell'uscita dal paese c'è un bivio con la chiesetta di Santa Brigida. Seguire la freccia Serradenari imboccando la strada a destra, percorrere la salita fino al primo incrocio. L'indicazione Serradenari vi farà imboccare la strada a sinistra sino all'ingresso della cascina.
Per chi arriva da Barolo: percorrere la strada fra i vigneti che conduce da Barolo a La Morra. Non appena si è superato il cartello di ingresso a La Morra l'indicazione Serradenari vi invita ad imboccare al primo bivio la strada a sinistra, percorrendo la salita fino all'incrocio. Un'altra freccia per Serradenari vi farà prendere la strada a sinistra sino all'ingresso della cascina.
Gabriella Spallino
Una siciliana affascinata dalle Langhe, che ha deciso di dedicare il proprio impegno professionale ai misteri del Nebbiolo e del suo territorio. Gabriella Spallino dirige le attività aziendali e la commercializzazione.
Winemaker di fama internazionale e pluripremiato per i vini prodotti in Italia e in Argentina, Roberto Cipresso segue fin dalla nascita l'avventura di Serradenari.